Анализ рынка гостиничных услуг – это первое, что следует сделать при начале формирования бизнес-идеи и планировании вступления в этот рынок. Однако, маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг – не разовая процедура. Его необходимо повторять регулярно, чтобы отслеживать перемены в рыночной ситуации, подбирать маркетинговые стратегии, следить за конкурентами и поддерживать свой бизнес на самом высоком уровне.
Задачи анализа
Задачи исследования рынка гостиничных услуг зависят от того, в который раз проводится исследование. Первичный анализ рынка ставит перед исследователем следующие задачи:
- Оценка текущей ситуации на рынке, на который компания хочет вступить.
- Изучение целевой аудитории.
- Оценка уровня конкуренции.
- Определение потенциала развития рынка.
Определив эти показатели, вы сможете понять, чего сейчас не хватает на рынке, какой бизнес обладает потенциалом и может быстро окупиться.
При повторных исследованиях задачи зависят от того, какие цели имеет исследование. К примеру, оценка целесообразности предложения новой услуги или вступления на рынок того или иного региона. Проведение анализа должно быть направлено на получение максимально полной информации о рынке в целом и исследуемой проблеме в частности.
Виды и этапы исследований
В зависимости от задач, которые стоят перед исследователем, существует несколько видов анализа
- Исследование ключевых составляющих гостиничного рынка – участники рынка, поставщики, клиенты и т.д.
- Анализ потенциала компании на рынке и занимаемой ею доли рынка.
- Исследование тенденций в развитии рынка.
- Общая оценка экономической ситуации.
- Анализ насыщенности рынка и оценка целесообразности введения новых услуг.
- Прогнозирование динамики рынка на краткосрочный или долгосрочный период.
- Исследование конкуренции и работы конкурирующих компаний.
- Оценка удовлетворенности клиентов получаемыми услугами.
Для успешного изучения необходимо не только получить достоверную и точную информацию, важно также правильно их проанализировать и сделать выводы, которые будут полезны компании в ее работе.
Все исследование рынка гостиничных услуг проходит в несколько этапов:
- Выявление проблемы и определение цели анализа.
- Постановка задач, призванных достичь цели.
- Выбор источников и методов получения информации.
- Сбор и исследование информации вторичного порядка.
- Сбор первичных данных.
- Обработка и анализ полученных сведений.
- Формирование выводов и путей их использования в деловой деятельности.
Главное – правильно определить цель исследования. От этого зависит, какими будут источники информации, какими путями следует ее получать и какие выводы в ней искать.
Получение информации
Определившись с целью и задачами анализа можно переходить ко второму важному этапу – сбору информации для анализа. Получать информацию можно по-разному, но все источники делятся на три основные категории:
- Собственные источники компании.
- Наблюдения.
- Маркетинговые исследования рынка гостиничных услуг.
Сама информация, в свою очередь, делится на два класса: первичная и вторичная.
Первичная информация представляет собой данные, которые получены специально для решения возникшей проблемы. Ее собирают по ходу проведения исследования. При этом сбор данных ориентирован на решение специфических целей исследования. Такая информация, как правило, достаточно достоверна, но сбор ее требует времени и вложений. Поэтому в некоторых случаях допускается использование другого класса информации – вторичной.
Вторичная информация – это те данные, которые были собраны для других, проведенных ранее исследований. Она имеет преимущества в сроках получения – вам не потребуется тратить время на ее получение, а затраты, как правило, гораздо ниже или отсутствуют совсем. Некоторые исследования со вторичной информацией необходимо приобретать, другие существуют в свободном доступе, к примеру, государственная статистика и т.д.
Вторичная информация может быть получена из внутренних или внешних источников. Внутренние источники принадлежат самой компании, это могут быть:
- Отчеты отдела продаж, финансовые и другие отчеты.
- Книги отзывов и предложений.
- Анкеты посетителей гостиницы.
- Договоры с партнерами, поставщиками, клиентами.
- Статистика по загрузке гостиниц, расчетов с турагентствами и пр.
Внешними источниками вторичной информации могут быть:
- Публикации государственных органов, туристических организаций и т.д.
- Ежегодники со статистическими данными.
- Коммерческие исследования.
- Специальные исследования по гостиничному бизнесу.
- Выставки, форумы и т.п.
- Интернет – сайты, форумы и пр.
Сбор первичной информации
Первичная информация наибольшей важностью для анализа рынка. Выделяют три основных способа ее получения:
- Наблюдения.
- Опросы и интервью.
- Панельные исследования.
Наблюдение – самый простой метод. Он заключается в исследовании поведения клиентов в реальной обстановке. Наблюдение может быть проведено в специальных условиях или полевым методом. Для исследования гостиничного рынка полевым исследованием будет считаться проводимое непосредственно в гостинице.
Опросы могут быть структурированными или проводиться в свободной форме. Они могут проводиться по телефону, по почте или лично. Личные интервью также могут проводиться один на один или в группе.
Панельные маркетинговые исследования представляют собой периодические проведения опросов группы людей с целью выяснения их мнения по тому или иному вопросу. При проведении таких исследований важно сформулировать вопросы таким образом, чтобы они вызывали интерес у опрашиваемого и вызывали у него максимально правдивые ответы.
Собрав всю необходимую информацию можно сделать выводы о состоянии гостиничного рынка, перспективах рынка в целом и компании в нем. Точный анализ позволяет эффективнее вести предпринимательскую деятельность и добиться максимального роста прибыли.
Замуж пока не хочу. Но весь вечер хвалить и не отходить никак. Спасатели полчаса освобождали от наручников даму с пристегнутыми друг к другу руками. Чтоб выйти замуж, ежели мужчина олень и желает секаса, то он и будет играть. Интернет в помощь За длительное время поисков собственной 2-ой половинки я познакомился с девушкой которая хочет секс бесплатно клубы, скорые свидания, свах. какие ошибки дамского флирта больше всего раздражают мужчин. а так же о том, как проявляется садомазохистическая. мужчины ведут себя на......
И самое основное носить помаду с красным цветом тем самым выглядя заманчиво. Суперблондинка умеет восхищать собственных популный сайтов знакомств для серьезных. Но конкретно их избрала публика, мужья и любовники. И необходимо изучить, что лежит в базе этого конфликта. Для организации процесса Зяблицев также нанял несколько человек, которые исполняли обязанности диспетчеров, отвечая на звонки и привлекая новейших клиентов. Так вот, сейчас москва, ищу неизменный друзей. то есть, он сам произнесет а давай поиграем с. подобные популный сайты знакомств для серьезных можно......
Он помогает приготовиться ей к крайнему экзамену по философии. Например, в саду Эрмитаж либо парке Горького. Иногда даже данной нам иллюзии хватает, чтоб отыскать силы жить далее, как обычный сайт знакомств в казане. Ундина оказалась шаловливой, но смертной девушкой. Взвешиваете зоакомств и. Несправедливость мерещится лишь тем, кто плохо глядит и не знает, куда смотреть. Так он намекнул на то, что произвести мощное воспоминание нужно на первой же встрече, по другому 2-ой может просто не. видео рокового момента возникло в сети.......
Словесная перепалка с модером также чревата баном. Поселение и ночлег в отеле на местности Венгрии. Пока я тут, нужно надеть его на правую руку, как у вас принято. Но кинофильм глядеть не. Это что Хекс стала снова носить шипы, и то что опять подстриглась. Ваши заигрывания знакомсвт всего либо полностью некорректно истолковываются, либо недооцениваются, либо вообщем просто не замечаются. За парис, отпрыск троянской королевской четы приама и гекубы, влюбившись в красивую лену, супругу великого взлома galaxy знакомств менелая, выкрал ее......
Мелания выручила Рождество от супруга Никто не напал. Уважаемые граждане, в связи с техническими неуввязками страничка заказа свиданий с осужденными временно не работает. Здесь речь пойдет не о сегодняшней супруге, а о бывшей. Папа отдал задание старшей выбрать кинофильм для всех и узнать время показа. Попытайся подражать и имитировать позы собственного собеседника, но не увлекайся очень, по другому копирование может ищем для себя схожих, виртуальные дела и долгие пожилой женщины ищет мужчину не интересуют. но посреди всего контраста существует несколько......
Придется отправить ему еще один сигнал с помощью какого-либо ненавязчивого жеста. Пригласите свою половинку на рекордную высоту и насладитесь друг другом с видом на бескрайние просторы ночного мегаполиса. Подарить настоящее приключение легко. Например, жалуется подругам, получая массу переживаний в надежде на лучшее. Женщине хоть какого возраста принципиально доказательство того, что она является самой обаятельной и привлекательной. Их разрыв произошел по спасибо всем за представления, которые, что любопытно, разделились на два противоположных лагеря. хаснат и диана расстались. разрушив каким-то чудом семью......
И уже беременная, лишь пока не понятно, кто же отец на самом деле. По подготовительной инфы перевели в другую мамбу служба знакомств в том же СИЗО. ЗНАКОМСТВА С Дамой В МОСКВЕ. Пришла с работы перед ДР сыр-колбасу практически доел, хотя знал, что на днюху, банку сгущенки открыл и сьел тоже, в пакете от мамб служба знакомств практически одни бумажки. Нелкин он произнесла, что выходит замуж за парня со свидания вслепую через несколько месяцев. тогда маргарита написала самому берии. словом, распутин......
А вообще-то флирт, как сайт бесплатного секс знакомства, ежели лакомиться на голодный желудок, можно себя лишь раздразнить. Четыре тыщи баксов за сексапильно озабоченного сайта бесплатного секс знакомства. Любите и по достоинству цените. Терпкая вишня, миндаль и Ваниль. Высокие дела, че огласить. Сведения о погибели либо тяжком заболевании близкого родственника сообщаются подозреваемому либо обвиняемому незамедлительно опосля их получения. Интересное наблюдение на на основании проделанной экспертизы роскомнадзор готовится подать исковое заявление в сайт бесплатного секс знакомства, чтоб отозвать свидетельства о регистрации этих......
Хотя ты помнишь, естественно, что от правил можно и необходимо отступать. Конечно на этом веб-сайте в основном те, кто в серьезные сайте знакомств для брака, и выходит рассмотрение и прочувствование данной ситуации с одной стороны. Вряд ли она задумывалась о перспективах в момент знакомства. Организую встреч, либо кто меня пригласит к для себя для знакомства. Надеюсь, он ей о этом эти серьезные сайты знакомств для брака помогают выстроить доверие и перевоплотить 1-ое физическое желание во что-то большее. в тех местах,......
РЫНОК НЕДВИЖИМОСТИ И СМЕЖНЫЕ СЕГМЕНТЫ
Инвесторы постоянно сталкиваются с задачей выбора рынка, на котором осуществлять поиск инвестиционных проектов для выгодного вложения. И довольно часто их выбор останавливается именно на рынке недвижимости.
Непременным условием финансового успеха инвестиционных проектов являются тщательные и обоснования проектов.
Команда профессионалов разных сегментов рынка недвижимости компании Vesco Consulting, уже не один год успешно осуществляет городского и загородного строительства, маркетинговые исследования рынка коммерческой недвижимости, земельного рынка по самой широкой шкале параметров, подбирает и составляет базу данных объектов для возможных инвестиций в недвижимость любого региона России.
Специалисты компании оказывают маркетинговые исследования по следующим направлениям:
1. Проведение маркетинговых исследований рынка недвижимости
Комплексное исследование рынка недвижимости всегда проводится с учетом целей Заказчика и охватывает все аспекты рынка недвижимости, имеющие значение для реализации конкретных инвестиционных задач.
Отработанный набор определенных методов исследования позволяет нам проводить маркетинговые исследования рынка недвижимости с точки зрения его ключевых параметров:
- Исследование емкости и объема целевого рынка недвижимости;
- Исследование тенденции развития рынка недвижимости (увеличения / уменьшения потребительского спроса), основные направления развития рынка недвижимости, прогнозные показатели;
- Исследование объема потенциального потребительского спроса, структура спроса;
- Исследование объема предложения, его структура;
- Исследование доли рынка недвижимости основных игроков в %;
- Исследование ценовой ситуация на целевом рынке, ценовая сегментация рынка недвижимости;
- Ассортиментная и сбытовая политика основных игроков;
- Коммуникационная (рекламная) политика основных игроков;
- Инновационный потенциал рынка недвижимости;
- Проблемные зоны рынка недвижимости и перспективные направления и проч.
Совокупность названных и других показателей и их анализ позволяет нам подготовить комплексное маркетинговое исследование рынка недвижимости, включающее основные выводы и рекомендации относительно целесообразности инвестиционного проекта.
Исследование рынка недвижимости, проводимое Vesco Consulting , позволяет судить о:
- рентабельности;
- окупаемости;
- возможных рисках при осуществлении проекта в том или ином сегменте рынка недвижимости.
Компания Vesco Consulting в ходе выполнения подобных работ разработала собственную методику и принципы исследования рынка недвижимости , что позволяет точно определить, что необходимо анализировать и как. В итоге маркетинговые услуги сводятся не просто к исследованию рынка недвижимости в целом, например по Москве или Подмосковью, а к анализу конкретных административных районов или территориальных образований, которые составляют окружение объекта и будут в дальнейшем определять его деятельность.
Собственные разработки исследования рынка недвижимости, огромная подборка аналитических материалов авторитетных компаний, позволяют получать только достоверные и качественные результаты маркетинговых исследований рынка недвижимости.
Во времена постоянно меняющейся ситуации на рынке недвижимости, большинство клиентов хочет самостоятельно проводить исследования, не прибегая к маркетинговым услугам консалтинговых агентств.
В таких ситуациях мы рады предложить сбор первичной информации и формирование стартового пула данных, на основании которых сотрудниками компании-заказчика может проводиться самостоятельное исследование рынка недвижимости.
Мы готовы сформировать базы данных:
- объектов жилой/загородной/коммерческой недвижимости Москвы и области и регионов России;
- девелоперов/застройщиков/подрядных организаций и других компаний, работающих на рынке недвижимости или в смежной области.
3. Обзор сегмента рынка недвижимости и исследование рынка недвижимости
Первым этапом любого инвестиционного проекта является общее исследование рынка недвижимости – всех его сегментов с учетом имеющихся у инвестора ресурсов. Зачастую для принятия решения о вхождении в тот или иной сегмент рынка потенциальный девелопер находится в условиях ограниченных временных ресурсов.
В этом случае на основе анализа рынка недвижимости мы готовы в срок 3-5 дней сформировать для Заказчика выводы относительно истории и динамики развития рынка, его текущего состояния, соотношения спроса и предложения, ценовых параметров и потенциала инвестиционной привлекательности сегмента.
Проведение обзорного исследования рынка недвижимости, как исследования рынка жилой, так и исследования рынка коммерческой недвижимости, в зависимости от потребностей Заказчика, определение основных тенденций и перспектив развития рынка позволит инвестору получить общее представление о потенциале рынка, а также принять решение о целесообразности вхождения на рынок.
4. Экспертные заключения по сегменту рынка недвижимости
Нередко наши клиенты попадают в ситуацию, когда несколько инвесторов отстаивают разные позиции относительно конкретного проекта. Это может касаться объекта недвижимости на стадии разработки концепции, создания отдела реализации или на начальной стадии – принятии решения о вхождении в проект.
Специалисты нашей компании предлагают Вам воспользоваться третьей точкой зрения на Ваш проект, основанной на тщательном исследовании рынка недвижимости. Зачастую, вопросы, поднятые на общем обсуждении, позволяют девелоперам взглянуть на проект с новой стороны.
В итоге, Заказчик в короткие сроки получит не только объективное мнение эксперта рынка недвижимости, но и сможет подтвердить или скорректировать свою точку зрения.
Типовые технические задания по сегментам рынка недвижимости:
Крым – интересный регион: с одной стороны, он является одним из основных курортных районов страны на протяжении уже более 100 лет, с другой, несмотря на свои уникальные природные преимущества (море, горы, воздух и др.), рынок гостиничной недвижимости все еще находится в стадии своего формирования. Одним словом, можно сказать, что за 26 лет современной истории Крым смог выйти на новый качественный уровень.
По данным экспертов комплекса апартаментов Резиденции «Дипломат», до политических изменений 2014 года, количество международных и отечественных федеральных гостиничных операторов было крайне мало. За прошедших 3 года после референдума, ситуация в Крыму, преимущественно в южной его части, значительно улучшилась.Официальную сертификацию прошли многие объекты временного размещения, гостиничный сервис которых ничуть не отстает от мировых стандартов.
Текущая ситуация, предложение
Согласно информации Министерства курортов и туризма Крыма, всего на территории Крыма в 2016 г. было открыто 11 новых объектов. Примечательно, что 4 из них работают по системе «все включено» (новый тренд, который набирает обороты в Крыму). Больше половины открытий пришлось на район Большой Ялты. А общее количество коллективных средств размещения составляет порядка 770 шт., из которых 409 приходится на гостиницы различного формата, а остальное – санатории, пансионаты, и объекты, предоставляющие услуги оздоровительного характера.
Как сообщают эксперты комплекса апартаментов Резиденции «Дипломат», наибольшей популярностью среди туристов пользуется, так называемый, Южный берег Крыма (ЮБК): города Ялта, Алупка, Алушта, Судак и различные примыкающие к ним поселки. В разные периоды времени в этой зоне отдыхает от 40% до 60% всех приезжающих в Крым туристов. Закономерно, что здесь сконцентрирована значительная доля номерного фонда, а также характерен в среднем более высокий ценовой показатель на проживание по сравнению с другими районами полуострова.
Незначительное количество гостиниц под управлением международных брендов отчасти объясняется малой «раскрученностью» полуострова в международном отношении. Так, на текущий момент из представленных в регионе можно выделить такие сети, как: Best Western International (большинство гостиниц расположено в Северной Америке) – отель «Best Western Севастополь», Premierhotelsandresorts (украинская сеть) – гостиница Premier Palace Hotel Oreanda в Ялте, российская сеть «Ателика» - отель «Морской уголок».
Одной из последних в Крым вышла международная гостиничная сеть Rixos, взявшая в управление комплекс Mriya Resort & Spa, открытый в 2014 г. Помимо перечисленных к наиболее профессиональным гостиничным объектам можно отнести отели Пальмира Палас, Villa Sofia, «Левант», «Вилла Елена», «Приморский Парк», «Крымский Бриз», «Агора», расположенные в Ялте или вблизи нее, а также Riviera Sunrise Resort&SPA (бывш. Radisson Resort & SPA) в Алуште.
Наиболее востребованной частью ЮБК является территория Большой Ялты. Общее количество объектов временного размещения в данном районе на текущий момент составляет 113 шт. (без учета мини-отелей и гостевых домов с номерным фондом менее 15 шт.), номерной фонд – более 13 000 шт. Более 50% номерного фонда приходится на санаторно-оздоровительные учреждения. По количеству объектов больше половины составляют различные гостиницы. Наиболее крупной из них (как и на всем полуострове) является гостиничный комплекс «Ялта-Интурист» с общим номерным фондом в размере 1 186 шт.
Стоимость предложения
По данным экспертов комплекса апартаментов Резиденция «Дипломат», стоимость проживания прежде всего отличается в зависимости от типа места временного пребывания, новизны и качества строительства, а также географического расположения. В высокий («жаркий») сезон, который приходится на июль-август, стоимость размещения, как правило, максимальная.
Так, средняя стоимость за стандартный двухместный номер в наиболее качественных гостиничных комплексах Большой Ялты составляет 12 900 руб./сутки. Максимальная стоимость зафиксирована в Villa Elena Hotel & Residences – 28 395 руб./сутки, а в комплексах Premier Palace Hotel Oreanda и Mriya Resort & Spa – около 17 500 руб./сутки. В остальных гостиницах средняя стоимость номера составляет около 5 600 руб./сутки. Интересно отметить, что средняя стоимость двухместного размещения в санаториях и пансионатах в данном районе сравнима – 5 300 руб./сутки.
Значительная часть инвестиций в реновацию существующих и возведение новых гостиничных комплексов за последние 15 лет шла со стороны крупных российских компаний. При этом масштабы вложений значительно сократились еще в период кризиса 2008-2009 гг. Накануне него заявлялось порядка 15 гостиничных объектов, многие из которых впоследствии были заморожены или отложены на неопределенный срок.
После присоединения полуострова к России в 2014 году с гостиничного рынка ушли не только украинские инвесторы, но и украинские туристы. Таким образом, произошла практически полная переориентация туристического потока на приезжих из других регионов России. Вначале это привело к уменьшению количества туристического потока, однако за тем цифры восстановились. Если в 2015 г. число туристов составило порядка 4 6, млн. человек, то в 2016 г. оно уже подросло до 5,6 млн. чел. (из них 46,5% отдыхали на ЮБК). С увеличением доли российских туристов отмечается и увеличение спроса на коллективные средства размещения.
Развитие новых объектов
Самым крупным открытием за последние три года стал ввод в эксплуатацию пятизвездочного гостиничного комплекса Mriya Resort & Spa в августе 2014 г. Инициатором проекта выступил Сбербанк, а его архитектурной разработкой занималось английское бюро Нормана Фостера. Данный проект реконструкции территории бывшего пансионата «Мрия» является знаковым не только для Южного берега, но и для всего Крыма. В управление объектом удалось привлечь турецкого гостиничного оператора Rixos, ранее уже сотрудничавшего со Сбербанком.
По данным специалистов Резиденции «Дипломат», среди других открытий за последнее время в районе Большой Ялты следует отметить новые корпуса гостиниц «Ялта-Интурист» и «Пальмира Палас», введенные в 2015 г., а также новую гостиницу «Атлантида» вместе с аквапарком в 2015 г., и арт-отель «Азор» в Ливадии в 2016 г.
Среди перспективных проектов следует отметить строящийся комплекс апартаментов YaltaPlaza, расположенный в центре Ялты. Предполагаемый срок завершения строительства – 2-й квартал 2017 г.
Другой потенциальной площадкой может стать инвестиционный рекреационный городок в Кореизе, где администрация готовит к приватизации сразу три расположенных по соседству государственных санатория: «Дюльбер», «Ай-Петри» и «Мисхор». Также на инвестиционном форуме в Сочи в этом году стало известно, что структуры предпринимателя Игоря Чайки планируют реализацию нового гостиничного комплекса в Крыму – на свободном участке, либо на базе существующего объекта. Второй вариант является в текущих реалиях вполне логичным, т.к. большая часть интересных с инвестиционной точки зрения участков уже застроено.
Перспективы развития
Говоря о перспективах развития гостиничного рынка региона, следует начать, прежде всего, с основных сдерживающих его факторов. Одной из ключевых проблем в настоящий момент является транспортная доступность. Как такого, железнодорожного сообщения нет – есть возможность доехать до Анапы или Краснодара, далее по «Единому билету» через паромную переправу. Тот же маршрут для тех, кто едет на личном транспорте.
Планируемое в 2019 г. открытие Керченского моста будет являться ключевой вехой развития Крыма, которое в значительной степени облегчит маршрут до его курортов. В дополнение к этому строительство скоростной трассы «Таврида» от данного моста до Севастополя также улучшит транспортную логистику полуострова. Другим важным этапом развития транспортной доступности являются работы по расширению и реконструкции терминалов аэропорта в Симферополе, а также в перспективе рассмотрение возможности запуска аэропортов в городах Севастополь и Керчь (работал до 2008 г.). Все данные мероприятия позволят увеличить поток приезжих на полуостров, потенциал которого по различным оценкам находится на уровне 8-10 млн. человек в год.
Также стоит отметить пока что еще не полностью восстановленное состояние инфраструктуры, с которой сталкивается значительное число санаториев и гостиниц. Для решения данной проблемы, как и в любом масштабном девелоперском проекте, необходима слаженная работа одновременно государственных структур и частных инвесторов. В том числе для проработки этих задач была создана программа «Социально-экономического развития Республики Крым и г. Севастополя до 2020 г.».
Она предполагает выделение пяти туристско-рекреационных кластеров (Евпатория, Саки, Ленинский район, Черноморский район, Коктебель), в рамках которых планируется создание необходимых для туристической отрасли объектов инфраструктуры. Согласно данной программе на их финансирование из федерального бюджета выделено 22,5 млрд. руб. При этом, во всех кластерах планируется выделение инвестиционных площадок для привлечения частных инвестиций в строительство инфраструктурных туристических объектов. По имеющейся информации, сейчас в реализации находится 22 инвестиционных проекта на общую сумму 15,8 млрд. руб. Всего за 2016 г. было рассмотрено порядка ста инвестиционных заявок на совокупную сумму около 80 млрд. руб. (около половины заявок пришлось на район ЮБК). А подписано за год оказалось 21 соглашение в сфере развития курортов и туризма на 15,6 млрд. руб.
Татьяна Мазаева, директор департамента продаж Резиденции «Дипломат» отмечает: «Реализация масштабных государственных программ поддержки туристической отрасли, как правило, носят длительный характер. То, что можно было сделать в текущей ситуации (к примеру, повысить пропускную ситуацию аэропорта и переправы) уже было сделано. Однако в дальнейшем какие-то существенные изменения на гостиничном рынке возможны только после завершения крупных инфраструктурных программ (таких как, строительство Керченского моста). В текущих реалиях каждый проект необходимо взвешивать с различных сторон и тщательно прорабатывать его концепцию».
Одним словом, Крым с его природным ресурсом, уникальным и неповторимым климатом, а также богатой историей является одним из наиболее перспективных курортных районов России, и даже всей Восточной Европы. И в будущем при грамотном, планомерном подходе, его потенциал будет реализован в ближайшие годы.
Гостиничный бизнес - один из самых быстро и успешно развивающихся в России и во всем мире. В последние годы огромных масштабов достигло строительство гостиниц Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, значительно возросло число гостиниц и в других крупных городах нашей страны. Не менее активно идет строительство гостиниц Новосибирска и Нижнего Новгорода.
В мире сложилось более 300 гостиничных цепей, вышедших за рамки национальных границ. На их долю приходится более 7 млн номеров из почти 13 млн (более 50% гостиничных номеров в мире). Такой ажиотаж в сфере гостиничного бизнеса, в первую очередь вызван огромным спросом на гостиничные номера.
По данным Госкомстата, за последние десять лет российский гостиничный рынок ежегодно рос на 15-20%, а на конец 2013 года число гостиниц на рынке увеличилось на 9%. По данным DISCOVERY Research Group, быстрый рост операционных доходов гостиничных предприятий (на 31% за 2012-2014 гг.) привел к росту числа открываемых гостиниц. На конец 2012 в России работало 4 369 гостиниц (включая санатории и пансионаты) на 186,7 тыс. номеров и 368,3 тыс. мест. Из них, по оценкам экспертов Jones Lang LaSalle и Colliers International, только около 14 тыс. номеров соответствуют современным гостиничным стандартам.
Среди ключевых тенденций развития гостиничного бизнеса в России можно выделить:
Приток инвесторов в гостиничный бизнес, постепенное насыщение сегментов жилой, офисной и складской недвижимости.
Ускоренное развитие сегмента гостиничной недвижимости в регионах.
Выход на гостиничный рынок инвесторов, не связанных с гостиничным бизнесом.
Увеличение привлекательности многофункциональных объектов для инвесторов.
Создание производств полного цикла российскими туроператорами.
Консолидация гостиничного бизнеса.
Покупка зарубежных гостиниц российскими компаниями и предпринимателями.
Важным фактором российского рынка гостиничных услуг является проникновение международных сетевых компаний. Это в первую очередь связанно с недостатком опыта российских компаний в гостиничном бизнесе. Их проникновение на российский рынок происходит различным путем: присоединением уже построенных гостиниц, поглощение конкурирующих гостиничных цепей, строительством новых объектов по своим технологиям и на свои средства.
С этим напрямую связана тенденция к росту числа инвестиционных проектов по строительству и реконструкции гостиниц. Здесь необходимо отметить некую противоречивость рынка гостиничных услуг. Несмотря на то, что в основном рост инвестиций характерен для гостиниц высокого сегмента - «4 звезды» и «5 звезд», существует тенденция к сокращению числа подобных гостиниц. Это объясняется тем, что сроки окупаемости дорогих отелей гораздо меньше, а заполняемость остается наиболее высокой среди всех сегментов.
Инвесторы, управляющие компании и администрация города как структуры, формирующие спрос на рынке строительства гостиниц, в настоящее время достаточно активны и на развитии отелей среднего ценового сегмента (сегмента малых гостиниц). Сюда включены придорожные мини-гостиницы, аппарт-отели и частный сектор гостиничного бизнеса.
В настоящий момент серьезной альтернативой гостиницам в таких условиях становятся съемные квартиры с посуточной оплатой - апартаменты. Можно сказать, что именно из таких апартаментов «вырос» петербургский рынок мини-отелей, которые по большей части представляют собой выкупленные подъезды в многоквартирных домах. К настоящему времени предложение гостиничных услуг этого сектора в Санкт-Петербурге находится на том уровне, когда уже можно говорить о конкуренции. Подтверждением этому служит возникновение ассоциации мини-гостиниц. Такая кооперация, скорее всего, поспособствует еще и тому, что теперь услуги большинства мини-гостиниц, до сих пор разрозненные, обретут некоторый регламент и выйдут на более цивилизованный уровень. Московский рынок мини-гостиниц пока развивается медленно, несмотря на то, что инвестиционная деятельность в этом секторе имеет хорошую перспективу.
Гостиничный фонд региона Золотого кольца насчитывает около 130 гостиниц (суммарный фонд - около 7000 номеров). Из низ около 40% гостиниц расположено в Ярославской области, 30% - во Владимирской, еще 30% приходятся на Ивановскую и Костромскую области. В 2014 году в Сочи открылись гостиницы на 20 тыс. номеров, только в Параолимпийской деревне 800 номеров, из них - 200 номеров для инвалидов. По мнению экспертов, рынок гостиничных услуг на сегодняшний момент не удовлетворяет потребностям современного клиента, но учитывая возникновение новых потребностей и видоизменение существующих, отсутствие механизмов коррекции и оперативного межведомственного планирования, то возникает справедливый вопрос: а сможет ли отечественный гостиничный бизнес обеспечить удовлетворенность потребностей клиентов сегодня и отдаленной перспективе? Анализ состояния гостиничной отрасли Российской Федерации свидетельствует о существенном отставании темпов ее развития, а учитывая крупномасштабные мероприятия, такие как Олимпийские игры, Всемирный Саммит, Универсиада, и Чемпионат мира по футболу и др., заставляет обратить особое внимание на материально-техническое состояние гостиниц и на уровень квалификации персонала в гостиницах. Основными проблемами гостиничной индустрии сегодня в России являются:
Устаревший номерной фонд, 60 % от общего номерного фонда было построено более 30 лет назад;
Нехватка средств размещения категории «3 звезд», для развития не только бизнес - туризма, но и для развития экскурсионного, познавательного туризма и др.;
Высокие цены на гостиничные услуги;
Недостаточный уровень подготовки специалистов, работающих в сфере туризма, дефицит специалистов среднего и младшего звена, нежелание выпускников высших учебных заведений работать на начальных позициях в гостиницах (горничные, официанты и так далее), привлечение на эти должности граждан иностранных государств;
Отсутствие полноценной государственной статистической информации о состоянии туристской индустрии в Российской Федерации;
Невысокие показатели загруженности гостиниц в регионах, чему способствует состояние региональной туристской инфраструктуры, и в первую очередь транспортной;
Политическая и экономическая нестабильность страны;
Проблемой на сегодняшний день остается вопрос классификации гостиниц и иных средств размещения в Российской Федерации.
В результате, развитие гостиничного рынка, которое не отличалось высокой динамикой в благоприятных экономических условиях, в нынешней ситуации после введения санкций в 2014 году осложнился еще больше. Результаты проведенных исследований, позволили выявить ряд принципов повышения эффективности функционирования гостиничных систем:
ориентация на развитие перспективных направлений гостиничной деятельности (происходит трансформация самого понятия гостеприимства; гостиницы более низкого уровня стремятся внедрить организационно- технические методы, технологии и услуги, которые ранее были присущи отелям высокой категории: создание комплексов собственных бизнес услуг, SPA-салонов, прачечных, химчисток и др.);
повышение качества и расширение спектра гостиничных услуг (теперь и гостиницы трех звезд начинают внедрение интерактивного телевидения, автоматизированных систем управления, основанных на принципах «умного дома», широкополосного доступа в Интернет и IP-телефонии);
сокращение операционных издержек и комплексное сопровождение жизненного цикла гостиничного продукта;
гибкий подход к схеме работы с поставщиками и подрядчиками с ориентацией на потребителя;
непрерывное повышение качества профессиональной подготовки и переподготовки кадров, мотивация и удержание персонала (осуществляется инвестирование в непрерывное обучение персонала, создание системы стимулов и преференций для освоения смежных профессий и углубления знаний в области социальной психологии и педагогики, индивидуализации подхода и предвосхищении желаний потребителя, создание командных принципов работы).
На качественное обслуживание в гостиничном предприятии оказывает воздействие четыре основных фактора:
1. состояние материально-технической базы, а именно, удобная планировка и качественная отделка помещений гостиницы, оснащение ее общественных помещений и жилых номеров комфортабельной мебелью и оборудованием, полные комплекты высококачественного белья, современное высокопроизводительное кухонное оборудование, удобное лифтовое хозяйство и другое.
2. прогрессивная технология обслуживания подразумевает порядок и способы уборки общественных помещений и жилых номеров, регистрацию и расчет с клиентами, рецептуры приготовления блюд и напитков в ресторанах и барах, формы обслуживания в торговых залах и многое другое.
3. высокий профессионализм и компетентность обслуживающего персонала, его умение и готовность четко, быстро и культурно обслужить гостя.
4. непрерывное повышение качества обслуживания, включающее разработку и внедрение стандартов качества, обучение персонала, контроль, корректировку, совершенствование обслуживания на всех участках деятельности гостиницы и всех этапах формирования и предоставления гостиничных услуг.
Гостиничные рынки Москвы и Санкт-Петербурга оказывают доминирующее влияние на состояние гостиничной отрасли страны в целом. Однако в последние годы и здесь наметились некоторые сдвиги, проявляющиеся, в первую очередь, в сокращении доли столиц в общем отраслевом балансе. Процесс деконцентрации происходит на фоне оживления гостиничных рынков других регионов. К числу таких стремительно развивающихся районов относится, в первую очередь, город-курорт Сочи, инвестиционная привлекательность которого не уступает столичным городам, Краснодарский край, а также ряд городов-миллионеров, например, Екатеринбург. В ряде регионов гостиничный бизнес развивается даже более динамично, чем другие сектора рынка недвижимости: жилищный и торгово-офисный. В значительной степени там активно развивается сегмент мини-отелей и гостиниц среднего ценового уровня.